[TABLE1="width:100%;background-image:url('http://im32.gulfup.com/oMCe5.png');"][CELL="filter:;"]
[ALIGN=center]
^
C O F F E E
http://31.media.tumblr.com/4074ab314...hgqxo1_500.gif
*
معلومآت عن القهوه :
http://31.media.tumblr.com/07587a638...cppao1_500.jpg
القهوة مشروب يعد من بذور البن المحمصة، وينمو في أكثر من 70 بلدا. ويقال أن البن الأخضر هو ثاني أكثر السلع تداولا في العالم بعد النفط الخام. ونظرا لاحتوائها على الكافيين، يمكن أن يكون للقهوة تأثير منبه للبشر. وتعد القهوة اليوم واحدة من المشروبات الأكثر شعبية في جميع أنحاء العالم ..
*
http://31.media.tumblr.com/fee2bb622...mer6o1_500.jpg
يتم إنتاج ثمار البن التي تحتوي على حبوب القهوة عن طريق عدة أنواع من الشجيرات دائمة الخضرة الموجودة بشجر البن. والنوعان الأكثر شيوعا هما كافيا كانيفورا (المعروفة أيضا باسم كافيا روبوستا)، وكافيا ارابيكا؛ أما أقل الأنواع شيوعا فهي liberica ،excelsa ،stenophylla ،mauritiana ،racemosa. حيث يتم زراعتهم غالبا في أمريكا اللاتينية، جنوب شرق آسيا، وإفريقيا. وبمجرد نضوجها، يتم قطف حبوب القهوة، وتجهيزها، وتجفيفها. ثم يتم تحميص البذور، قبل مرورها بعدة تغيرات فيزيائية وكيميائية. حيث يتم التحميص بدرجات متفاوتة، اعتمادا على النكهة المطلوبة. ثم يتم طحنها وغليها لعمل القهوة. حيث يمكن إعدادها وتقديمها بطرق متنوعة.
*
http://24.media.tumblr.com/0b6b66196...6mj7o2_500.jpg
من أنوآع القهوه :
http://24.media.tumblr.com/87c81d267...gq1zo1_500.jpg
طريقة صنعهـآ :
http://31.media.tumblr.com/6cbc52dff...gq1zo2_500.jpg
*
http://31.media.tumblr.com/10f0f8c8a...bwg8o1_500.gif
تعتبر الجمهورية اليمنية من أوائل الدول التي زرعت البن وصدرته إلى العالم، بدليل أن القهوة يطلق عليه Arabica أو القهوة العربية مصدرها اليمن؛ كما أن أهم وأفخر أنواع القهوة هي الموكا وهي تحريف من «قهوة المخاء» نسبة إلى الميناء اليمني الشهير (المخا). ويعتبر ميناء المخاء الأول الذي انطلقت منه سفن تجارة وتصدير البن إلى أوروبا وباقي أنحاء العالم. يشتهر البن اليمني بمذاقه الخاص وطعمه الفريد الذي يختلف عن أنواع البن الأخرى التي تزرع وتنتج في بلدان العالم الأخرى.
مكتشف القهوة العربية هو (أبو بكر الشاذلي العيدروسي) من أهل اليمن ..
من المعروف أن القهوه تعتبر من قوى المنبهات ومسببات الأرق ،
http://31.media.tumblr.com/1675d4572...8214o1_500.jpg
http://25.media.tumblr.com/4579083dd...en6wo1_500.gif
**
http://24.media.tumblr.com/437d31e3e...p0dho1_500.gif
http://25.media.tumblr.com/edba44778...ih6so1_500.gif
http://25.media.tumblr.com/615d8e937...qdz1o1_500.gif
[/ALIGN]
[/CELL][/TABLE1]