[اميره القصر]

(*(*(*المتبل الإيراني*)*)*)


المقادير:
_ أربع حبات باذنجان كبيرة.
_ (1/2) كوب بقدونس مفروم.
_ (1/2) كوب بصل أخضر مفروم.
_ ملعقتين طعام لبنة.
_ (4) ملاعق زيت زيتون.
_ ملعقة مايونيز.
_ ملعقة طحينة.
_ ملح.
_ عصير ليمونة.
_ فص ثوم مطحون.
الطريقة:
* تشوى حبات الباذنجان على النار.
* تزال القشرة ثم توضع في وعاء ويضاف لها البقدونس والثوم وتهرس حتى تصبح طرية ثم نضع في الخلاط بقية المقادير وتخلط ثم تضاف إلى الباذنجان ويخلط الجميع بالملعقة حتى تتجانس.


/\/\/\/(بالهناء والشفاء)/\/\/\/